Dordogne - Perigord
Le cèpe du Périgord








La cueillette des cèpes, un art de vivre fait de passion et de tradition.

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Dordogne - Périgord


Le cèpe pousse sous couverts de bois feuillus après d'abondantes pluies suivant des étés chauds et secs. En Dordogne, nombreux sont ceux qui guettent les conditions climatiques permettant certaines années d'impressionnantes récoltes.
On dit que lorsque la terre "fleurit", elle annonce la venue des champignons. La cueillette appartient alors à celui qui se lève tôt, très tôt ! Le cèpe représente en effet bien plus qu'un champignon et autour de sa cueillette s'exprime un art de vivre fait de passion et de tradition. Lire la suite
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