Wie man die beiden letzteren allerdings aufspürt, davon spricht er nur recht vage und mit äusserster Vorsicht. Die genaue Zeit der Ernte und der exakte Platz, an dem solche Schätze verborgen sind, bleiben sein Geheimnis, das er niemals preisgibt. Bleiben noch zu erwähnen die Enten-und Gänsezucht, ihre Mast und die Verarbeitung zu Hausmacherprodukten, die ganz oben auf der Rangliste der französischen Feinkostwaren stehen.