La vigne, le châtaigner, le noyer introduits par les romains, les cèpes, les girolles, les morilles, les truffes, les fraises sont des richesses que le périgourdin est toujours fier de présenter. Mais, c'est avec circonspection et de façon très elliptique, qu'il décrira l'art et la manière de trouver ces dernières. L'époque exacte, le lieu précis où se cachent de tels trésors est un secret qu'il n'avoue pas de garder mais qu'il ne livre jamais.
Enfin, n'oublions pas le foie gras qui se place au rang des produits de luxe français.